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 Nouvelle section: cuisine

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moneymaker1
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MessageSujet: Nouvelle section: cuisine   Lun 25 Sep - 0:28

Je propose de faire une nouvelle section où vous pourrez afficher des recettes ou bien en demander.

Il faudra les entrer de la forme suivante:

Type: Entrée/plat/dessert/etc.
Facilité: Facile/moyen/dur
Coût: /€€/€€€
Temps de préparation:...
Temps de cuisson:...
À déguster: entre amis/en famille/etc.

Ingrédients nécéssaires:...
Préparation/cuisson:...

Comment servir/suggestion de présentation:...

Ne postez rien ici mais dites seulement si vous êtes pour ou contre cette idée (et indiquez les raisons de votre choix si vous le souhaitez) Rolling Eyes ensuite une section sera crée pour les recettes/actuces/conseils si le sondage est favorable.

J'adore la cuisine Mr. Green

Fin du sondage dans 3 jours! :D

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Un clic, merci :)

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Dernière édition par le Ven 29 Sep - 0:14, édité 1 fois
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Tototte
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Lun 25 Sep - 0:34

Ah, c'est chouette Exclamation:
Perso, j'aime pas ça la cuisine, et je mange rien qui soit pas d'une simplicité extrême.. Mais bon, pourquoi pas..

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isaforben
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Mar 26 Sep - 22:52

Oui moi je suis pour :D

Avec mon conjoint qu'est un peu difficile, j'essaie de chercher de nouvelles recettes tout en utilisant des ingredients simples, donc je trouverais peut-etre de nouvelles idées :D
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evypil
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Mar 26 Sep - 23:06

moi je suis d'accord, puisque c'est money qui cuisine Razz
alors on vient quand pour le repas lol!

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moneymaker1
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Mar 26 Sep - 23:12

Je suis un peu overbooké ces temps-ci!

Alors voyons voir Rolling Eyes

J'ai un créneau le mardi 13 septembre 2089 (sisi, le 13 ça tombe un mardi).

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Tototte
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Mar 26 Sep - 23:35

lol! On se retrouvera à la maison de retraite avec un clavier sous les doigts MDR lol!

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moneymaker1
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Mar 26 Sep - 23:41

Il y aura Mamie evypil, Mamie Tototte, Mamie isaforben, et Papy money lol!

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moneymaker1
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Ven 6 Oct - 19:54

Je commence!!

Pané de dinde et sa tranche de poitrine fumée accompagnés de pommes dorées et de champignons à la crème.


Type: Plat
Facilité: Moyen
Coût: (compter moins de 20€ pour 4 personnes)
Temps de préparation: 1h
Temps de cuisson:
-4 plaques: 1h30
-2 plaques: 2h
À déguster: en famille

Ingrédients nécéssaires (pour 4 personnes): 5 grosses pommes de terre, 500g de champignons de Paris, 10-15cl de crème semi-épaisse, 1 oeuf, de la chapelure (120g environ), 4 filets de dinde, 4 tranches de poitrine fumée, huile d'olive, 500ml de lait (maxi)

Préparation/cuisson:

Pour avoir moins de choses à faire le jour même:
-Eplucher et faire cuire à l'eau les pommes de terres. les couper en rondelles et laisser dans de l'eau au frigo en attendant la cuisson (faire cuire les pommes de terre n'est pas obligatoire et rend la coupe plus délicate, mais les faire dorer prendra plus de temps).
-Essuyer les champignons (les laver est une mauvaise idée car ça les remplit d'eau). Les couper en morceaux et les faire cuire dans 1 cuiller à soupe d'huile d'olive. Une fois bien cuite, égoutter et mettre dans un bol et au frigo.

Le jour même:
(faire les étapes précédentes si non préparées à l'avance)
-Etaler de la chapelure dans une assiette et battre l'oeuf dans un petit plat ou un bol à fond plat.
-Enduire les filets de dinde d'oeuf en les trempant quelques secondes dedans puis les passer sur la chapelure afin de recouvrir la viande avant de faire dorer à la poêle (avec un filet d'huile d'olive, grand feu). Conserver au chaud (feu doux).
-Couper les pommes de terres en rondelles assez fines (~1mm) et disposer dans une grande poêle avec un filet d'huile d'olive (grand feu). Retourner constamment et avec attention jusqu'à bonne couleur. Conserveur au chaud (feu doux). Attention les rondelles sont fragiles...
-Mettre les champignons cuits dans une casserole à feu moyen et y ajouter la crème. Remuer constamment et ajouter du lait si le tout réduit trop (la sauce doit être épaisse mais doit aussi couler et non rester collée).
-Griller les tranches de poitrine dans une petite poêle, à grand feu et avec un filet d'huile d'olive. Conserver avec la dinde.

Comment servir/suggestion de présentation: de préférence sur assiette chaude, faire un lit au centre avec les pommes de terre, poser la dinde dessus puis recouvrir avec la tranche de poitrine grillée. Disposer les champignons et leur sauce autour du tout et servir.

Bon appéttit :D

(et au suivant!!)

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bigdaddy
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MessageSujet: recette   Dim 5 Nov - 8:52

exellent, j'ai vous envoyer d'ici peu, une recette de ma mère : un gateau au chocolat qui VOUS fait fondre, il est trop bon, le meilleur gâteau au chocoalt que vous puissiez manger, c'est à en bavé (déso pour les détaille mais c'est la vérité lol :D )
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moneymaker1
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Dim 5 Nov - 18:47

Vite. Faim. Miam. :D

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evypil
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Dim 5 Nov - 20:04

moi aussi on attend Yaaargh!

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Tototte
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Dim 5 Nov - 20:14

lol! +1 Mr. Green

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moneymaker1
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Lun 6 Nov - 1:12

Attention si tu tardes trop je t'envoie mon armée Mr. Green

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dolphin11
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Mar 11 Mar - 20:46

Type: Dessert
Facilité: Facile
Coût: Pas cher
Temps de préparation: 20 mn
Temps de cuisson: 30 mn à 1 heure thermostat 6 à surveiller
À déguster: Avec les amis

Ingrédients nécéssaires (pour 6 personnes):

6 cuil. à soupe de farine
6 cuil. à soupe de sucre poudre
6 cuil. à soupe de lait
130 gr de beurre
2 oeufs entiers
Une pincée de sel
1 paquet de levure
4 belles pommes coupées en lamelles

Préparation/cuisson:
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel. Mélanger.
Ajouter le lait, le beurre fondu, les oeufs battus, et les pommes coupées en lamelles

Verser dans un moule beurré et fariné.
Cuire 30 mn à une heure à surveiller Thermostat 6
Planter une lame de couteau pour voir la cuisson. Si la lame est propre c'est que le gâteau est cuit.

Moi j'attends que le dessus soit un peu doré.
Astuce personnelles : les cuillères à soupe sont bien remplies, et je mets un maximum de pommes pour qu'il y en ai plus que de pâte.

Et bien Bon appétit
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evypil
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Mar 11 Mar - 20:51

ça donne envie maintenant c'est malin rir lol!

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Tototte
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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Mar 11 Mar - 21:08

Je suis pas fan et assez difficile niveau cuisine mais ça a l'air bon, j'essaierais bien de le faire What a Face
Merci pour la recette dolphin


Si je le fais, je prendrais une photo geek

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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Sam 15 Mar - 1:28


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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Sam 15 Mar - 1:31

bravo tototte cheers tu l'as fait finalement, Razz

ça à l'air bon
j'en veux geek

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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Sam 15 Mar - 4:47

Oui je l'ai fait, mais y'en a plus rir

Ma mère a tout fini :o

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MessageSujet: Re: Nouvelle section: cuisine   Sam 15 Mar - 12:59

c'est la preuve qu'il était bon cheers Razz

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